INGREDIENTES 1 cebolla.2 cucharadas de ajo.1 cucharada de ají amarillo.1 tomate.1 taza de soja.1 taza de leche vegetal de tu preferencia ( te recomendamos usar leche de soja hecha en casa)1 cucharada de perejil fresco picado.1 1/2 cucharada de sal.1 ramita de romero.1/4 de taza de maní.2 cucharas de aceite de girasol.Mucho amor! PREPARACIÓN Previamente… Sigue leyendo Revuelto de soja
Centrarse en la salud es clave para el bienestar de la humanidad. Que un alimento sea o no una buena fuente de nutrientes depende de: La energía que aportan los alimentos ricos en nutrientes o de alta densidad de nutrientes. Son los alimentos más recomendables, pues ayudan a cubrir las necesidades nutricionales. También dependerá de… Sigue leyendo Leguminosas VS carne
Acompañado de crema blanca de castañas INGREDIENTES 2 tazas de arroz cocido (del día anterior)2 tazas de pallares cocidos ( del día anterior)2 cucharadas de ají amarillo molido.1 cebolla grande cortada en cuadrados pequeños.1 cuchara de ajo molido.1 cucharada de orégano.1/2 de taza de perejil picado.2 cucharadas de sal.Pimienta al gusto (opcional).1 tomate grande en… Sigue leyendo Tacu Tacu de Pallares
Perfecto con jengibre y spirulina INGREDIENTES Jugo de 1 naranja.1/2 taza de trozos de piña.1 raíz pequeña de jengibre ( te recomendamos ponerle a tu gusto, ya que tiende a ser un poco amargo).1/4 cucharita de spirulina. PREPARACIÓN Lavar con agua hervida y quitar la cáscara del jengibre.Licuar licuar la piña y el jengibre y… Sigue leyendo Batido detox
INGREDIENTES Para el bowl de cúrcuma: 1/2 taza de harina tostada de kiwicha, 1/2 taza de leche vegetal, 1 plátano, 1 cucharada de cúrcuma.1 maracuyá.Acompañamiento: Cereal, granos y frutos secos. PREPARACIÓN Para el bowl: Licuar la leche vegetal con el plátano, y en el proceso agregar poco a poco la cúrcuma y la harina de… Sigue leyendo Desayuno con cúrcuma
INGREDIENTES 1/4 de taza de espinaca.1/2 de taza de avena.1/2 de taza de leche vegetal de tu preferencia.1/2 de taza de agua.1 plátano mediano.1/8 de taza de arándanos.50 gr. de granola.1 cucharada de chia.1 cucharada de ajonjolí.20 gr. de pasas.fresas al gusto, para decorar. PREPARACIÓN Lavar bien las espinacas y los arándanos, de preferencia con… Sigue leyendo Bowl de espinaca
INGREDIENTES 2 beterragas grandes.20 castañas.2 tazas de harina de kiwicha.1 1/2 taza de harina de avena.1 cucharada de ajo en polvo.2 cucharadas de comino.1 cucharada de sal.20 ml. salsa de soya. PREPARACIÓN En una sartén dorar las castañas cortadas en cuadrados pequeños junto con el ajo y la sal.Rallar las beterragas y agregar a la… Sigue leyendo Hamburguesa de beterraga
Cereales Andinos INGREDIENTES Para la masa: 250 gr. harina de kiwicha, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de sal, 1/2 taza de agua, 1 cucharada de bicarbonato o levadura en polvo.1 choclo.Guacamole: 1 palta, 1/2 cebolla en cuadrados, 1 tomate en cuadrados, sal y limón al gusto.1 pimiento rojo en cuadrados.1 taza de… Sigue leyendo Tacos Nutritivos
INGREDIENTES Para la crema blanca: 10 almendras, 5 cucharas de avena, 1/2 taza de agua, canela, endulzante de tu preferencia.3 fresas.1 plátano.2 cucharadas de arándanos.1/4 de mango.Para la mantequilla de maní: 1/2 taza de maní tostado y pelado, 1/4 de cucharada de sal.Galletas energéticas de tu preferencia.Mucho amor! PREPARACIÓN Para la crema blanca: en una… Sigue leyendo Desayuno Tropical
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