Ceviche de Aloe

INGREDIENTES

• 1 cebolla.
• 1 hoja grande de aloe.
• 2 cucharaditas de perejil.
• 1 cuchara de ají amarillo.
• 1/4 cucharadita de kion rallado.
• Jugo de 10 limones.
• Ají limo al gusto.
• 2 cucharaditas de sal.
• 1 diente de ajo.
• Para acompañar: (al gusto) camote, canchita, maicitos, lechuga.

PREPARACIÓN

• Limpia y corta en pedazos pequeños el aloe, (opcional, coloca en un bowl y agrega 2 tazas de agua caliente (esto ayuda a que pierda el gel) y deja reposar por 15 minutos, luego enjuaga).
• Licúa el jugo del limón con el kion, ají amarillo, el ajo y la sal.
• En un bowl coloca el aloe y mezcla con el perejil picado, agrega el batido y mezcla bien, con un palito puedes hacer unos pequeños huecos al aloe para que se adhiera más el sabor.
• Sirve con los ingredientes de tu preferencia, y listo!
• Disfruta de este platillo, con un estilo más saludable.