Una pisca de nuez moscada rallada (apox. 1/8 de cucharadita).
1/2 cebolla.
Hongos salteados:
100 gr de hongos.
1/2 cucharada de sal.
Comino en polvo.
Berenjenas doradas:
1/2 berenjena.
1 cucharadita de papicra.
2 cucharas de salsa de soja.
1/2 cucharadita de ajo en polvo.
2 cucharas de harina de arepa, o pan molido.
Mucho amor.
PREPARACIÓN
Para la crema blanca: cortar la cebolla en cuadraditos pequeños y poner a freír en una sartén con un poco de aceite, agregarla la sal y el ajo.
Licuar los cajús previamente activados, con la leche. Agregar a la sartén y mover. una vez caliente agregar la nuez moscada.
Hongos salteados: Colocar los hongos en una sartén sin aceite durante 5 minutos, una vez dorados agregar la sal y el comino y sacar.
Berenjenas doradas: cortar en cuadrados pequeños la berenjena, en un envase colocarlas y agregar la papicra, la salsa de soja y el ajo; una vez mezclados empanizamos y ponemos a freír por 7 minutos.
Listo! en un platillo sirve la pasta de tu preferencia, y agrega la crema blanca, los hongos y las berenjenas!
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