1 taza de aceite de coco o girasol. Si no tienes ninguno puedes usar margarina derretida.
100 gr de chocolate de taza.
1 taza de panela, azúcar o 2 cucharadas de stevia.
360 gr de harina de trigo.
2 cucharadas de esencia de vainilla.
2 cucharadas de polvo para hornear.
1 cucharada de canela.
Para la crema chantilly: 1 taza de avena, 2 1/2 cuchara de margarina, 1/3 taza de azúcar blanca, 10 almendras previamente remojadas y peladas.
Para adornar: frutas frescas de la estación y frutos secos de tu preferencia.
Mucho amor!
PREPARACIÓN
En un recipiente coloca los 6 plátanos y aplástalos bien sin dejar grumos.
Derrite el chocolate en baño maría y agrega a la mezcla junto al azúcar. Remueve bien,
Agrega la leche vegetal, el aceite y la esencia de vainilla.
En otro recipiente coloca la harina de trigo, el polvo para hornear y la canela, y mezcla bien. Agrega poco a poco al otro recipiente, mientras remueves constantemente.
En un molde para torta, unta delicadamente margarina, y espolvorea de harina a las paredes.
Coloca la torta en el horno durante 45 minutos a 180°C. Retírala y puedes probar con un mondadientes si está cocida por dentro (el mondadientes debe salir limpio) En caso falte cocinar, puedes ponerlo por 10 minutos más.
Listo, para acompañar, necesitas licuar la leche con las almendras y colocarlos en un recipiente hondo, junto con el resto de ingredientes, Usa una batidora hasta obtener el punto adecuado (aproximadamente 8 minutos)! *el chantilly de las fotos fue hecho en licuadora, el resultado con la batidora es cremoso y con volumen.
Listo! puedes adornar tu torta de la manera que más te guste. Aquí la cortamos por la mitad de manera horizontal, agregamos mantequilla de maní con fresas y sobre la torta chantilly y frutos de nuestro gusto.
Te recomendamos consumir esta delicia en pequeñas porciones.
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